Cozonac monti/Easter cake monti

Acum ceva timp incepusem sa tin regimul Montignac. Din varii motive nu am mai reusit. Pana la urma am primit sfaturi sa tin o anumita dieta, dar pentru ca imi plac retetele monti, incerc sa prepar din cand in cand din ele, adaugand sau scotand unele ingrediente.
De acest Paste am hotarat sa imi fac si eu cozonac dar cum spuneam, am facut unul monti. Acum...ca este sau nu suta la suta...sa-mi fie cu iertare. Nu o sa-l repet pana la Craciun, deci unele "scapari" se iarta. De mine, nu de catre "prietenul " meu cantarul. Dar bicicleta ma asteapta cuminte intr-un colt si ma imbie in fiecare seara sa o bag in seama. Am zis sa iau o pauza de sarbatori si apoi sa recuperez in forta. Chiar imi lipseste amica mea...ce chestie, acum ceva timp nici nu m-as fi gandit sa-mi cumpar una caci ma gandeam ca o s-o folosesc asa cum am mai auzit, pe post de mobilier sau pe post calorifer, in caz ca nu mi s-au uscat rufele. Lol! (cat urasc cuvantul asta...oare de ce il folosesc, nici eu nu stiu).
Revenind...ideea de baza este luata de aici: http://www.culinar.ro/forum/continut/Dieta-Montignac/17295/Reteta-Montignac-Cozonac/

Am respectat in mare, cu mici exceptii: faina integrala a fost de secara, am folosit nuca de cocos si rahat (bomba calorica, stiu...dar o data pe an...merge....nu?) si seminte de susan. Ce voi face data viitoare cand il voi face, adica de Craciun? Voi folosi faina integrala de grau (cea de secara era pantru paine si cred ca din aceasta cauza nu mi-a crescut aluatul foarte mult)

, voi elimina rahatul (ce urat suna :D) si in loc de cacao voi folosi pudra de roscove sau carob).
A iesit un pic cam...tasat, dar imi place si asa. Tot acest aluat l-am folosit si pentru pasca...minunata.

Acesta a fost cozonacul cu nuca de cocos si acum fratele lui mai mic (zic asa pentru ca a crescut mai putin).

Minunat, parol. Nu stiu de ce imi place asa de mult gustul de tarate...tipa taranul din mine oare? Nu stiu, dar ma repet, imi place.

Daca il veti incerca, sigur nu veti regreta. Asta daca va plac gusturile....naturale :)).

Si pasca...asta ca sa nu va mai tin in suspans. Branza de vaci cu fructoza si cateva stafide...bunaaaaa rau!
Si un close up :D

Cred ca pasca o voi repeta sub forma de placinta...mai ales ca am inceput sa-i conving pe ai mei sa consume produse mai sanatoase.
Bonne apetit!

Fursecuri integrale dieta Montignac/ Montignac diet cookies

De cand am inceput sa caut retete sanatoase, un aliat de nadejde mi-a fost Culinar.ro, un site unde gasesti lucruri la care nu te-ai astepta. Multe dintre retete le-am facut ca acolo, multe insa le-am schimbat sau adaptat. Nu am intotdeauna la dispozitie anumite ingrediente sau pur si simplu nu imi plac unele din ele.
O reteta pe care am adaptat-o a fost cea pe care v-o prezint astazi, "Fursecuri cu tarate" postata pe Culinar de "fata cu fluturi". Ii multumesc inca o data cu aceasta ocazie, fursecurile devenind un aliat de nadejde in cura de slabire sau de  insanatosire a organismului meu...dar si a a altora.

Aici aveti reteta asa cum a postat-o ea: http://www.culinar.ro/forum/continut/Dieta-Montignac/20669/Fursecuri-de-tarate-monti-monti/

Fursecuri integrale dieta Montignac

3 cani tarate,
o cana faina de secara,
jumatate de cana faina integrala,
un plic si un sfert praf de copt,
3 cani si jumatate de apa,
100 ml ulei de floarea soarelui,
4 oua,
2 linguri cacao,
o lingurita esenta de rom,
o lingurita cu esenta de migdale
jumatate de lingurita cu sare,
doua linguri cu seminte de susan,
o lingurita cu scortisoara.
20 g seminte de in intregi

Am amestecat intai ingredientele uscate, am adaugat apa, uleiul, ouale si esentele. Din compozitia care a rezultat am luat cu o lingura si am turnat pe o tava tapetata cu hartie de copt. Fursecurile le-am copt la foc mediu...10-15 minute, nu mai stiu timpul exact ca tot faceam drumuri in si din bucatarie prin casa.
Ies foarte multe fursecuri, suficiente pentru 5-6 persoane cu apetit crescut :D. Sunt foarte bune de luat la pachet, de servit la micul dejun cu putin lapte sau iaurt, fiind pline de fibre si ajutand la usurarea tranzitului intestinal. Asta daca va intrebati la ce folosesc :)).
Incercati-le si nu veti regreta. Zic asta celor consumatori de produse monti...si nu numai.