Couscous all'algerina

Cuşcuş algerian

4 porţii

Ingrediente: 300 g cuşcuş ce se prepară rapid (prefiert), o ceapă potrivită, un ardei gras, 2 căţei de usturoi, o conservă de năut fiert, 200 g dovleac de plăcintă, 200 g dovlecei, 2 cartofi, 2 roşii potrivite, o lingură cu pastă de ardei, câteva fire de şofran, ulei de arahide, pătrunjel, sare, piper.

Usturoiul curăţat de foi se căleşte în puţin ulei de arahide până devine auriu, se scoate şi în locul lui se pune cuşcuş-ul. Se toarnă apă cât să depăşească cuşcuş-ul cu un deget, se acoperă cu un capac şi se lasă să se umfle. 

Într-o cratiţă separată se călesc în ulei dovlecelul, ceapa, dovleceii şi cartofii tăiaţi în felii potrivit de groase. Se pune pasta de ardei, şofranul şi se acoperă totul cu apă. Se fierb 5-10 minute, se adaugă cozi de pătrunjel, roşiile tăiate cuburi sau felii, sare şi piper. Când legumele sunt fierte, se pune cuşcuş-ul pe un platou, se aşează în mijloc legumele, se presară cu pătrunjel tocat şi se serveşte. 

sursă foto:

http://en.wikipedia.org/wiki/File:MoroccanCouscous.jpg

P:S: fotografia este doar ca idee cum arată preparatul, nu este cea pe care am scris-o mai sus.

Omagiu marelui poet naţional Eminescu

Eminescu să ne bucure...la Muzeul Naţional al Satului „Dimitrie Gusti”

„Vreme trece, vreme vine

 Toate-s vechi şi nouă toate...”

Glossa, 1883

    Uniunea Naţională a Femeilor din România şi Muzeul Naţional al Satului “Dimitrie Gusti” vă invită luni, 14 ianuarie 2013, ora 14.00, la programul de muzică şi poezie “Eminescu să ne bucure”, un omagiu adus marelui poet naţional la împlinirea a 163 de ani de la naşterea acestuia (1850 – 1889).

   La evenimentul dedicat marelui Eminescu, vor participa personalităţi ale vieţii culturale şi artistice, iubitori de muzică şi poezie: actorii Cristina Deleanu, Eugen Cristea şi Eusebiu Ştefănescu, poeta Magda Margareta Băndoiu, ce va recita poezii de Mihai Eminescu iar fondul muzical fi asigurat de Studioul de muzică veche - Georgeta Stoleriu - soprană, Anca Iarosevici - viola da gamba, Verona Maier - percuţie, Florica Zaha - solist, Petrică Pană – vioară precum şi alte surprize muzicale.

Prezintă: Ileana Mândrilă – Preşedinte UNFR (Uniunea Naţională a Femeilor din România)

Acţiunea se va desfăşura în Sala Multimedia, din incinta Muzeului Satului, Şoseaua Kiseleff nr.30, sector 1, Bucureşti (fosta locaţie a Ministerului Culturii şi Patrimoniului Naţional).

Informaţii suplimentare:

Biroul Relaţii Publice şi Biroul Programe Culturale:

Tel: 021.317.91.03/ 178, 191

Târgul de „Ziua Crucii- Cârstovul viilor” la Muzeul National al Satului "Dimitrie Gusti"

Comunicat de presă

Muzeul Naţional al Satului „Dimitrie Gusti” vă invită în perioada 15-16 Septembrie 2012 la târgul de „Ziua Crucii- Cârstovul viilor”.

„Ziua Crucii” sau „Înălţarea Sfintei Cruci”, este sărbătorită în fiecare an pe data de 14 septembrie, fiind considerată în spiritualitatea populară un „prag simbolic” ce vesteşte sfârşitul verii.

În această zi, în zonele în care viticultura a fost practicată ca ocupaţie de bază dar şi în alte zone în care se cultivă viţa de vie, se practică un obicei străvechi – „Cârstovul viilor” sau „Ostrovul viilor”.

Deşi acest obicei pare a avea originea în perioada precreştină, astăzi culesul viilor începe cu oficierea unei slujbe creştine de sfinţire a viei şi a rodului, precum şi cu binecuvântarea preotului satului, la acest obicei participând întreaga comunitate.

La Muzeul Naţional al Satului „Dimitrie Gusti” vom încerca în zilele de 15 şi 16 Septembrie 2012, să refacem vechile cutume ale satului legate de „Cârstovul viilor”.

Vă aşteaptăm cu datini şi obiceiuri din Ţara Vrancei, „La un pahar de vin” cu „vorbe de duh şi voie bună”, dansuri lipoveneşti şi greceşti, cu „Povestea lutului” sau „ Povestea firelor”, „Tainele înnodatului” sau „Războiul iţelor”, ateliere ale meşterilor populari.

Tot aici veţi descoperi cât de „Bun e vinul ghiurghiuliu”, ascultând „Cântece de altădată”, în interpretarea unor artişti cunoscuţi şi îndrăgiţi de publicul larg.

Meşterii populari vă aşteaptă cu produse tradiţionale realizate din lut, sticlă, lemn sau lână dar şi cu plăcinte, cozonaci şi turtă dulce, pastramă şi cârnaţi, multe alte bunătăţi şi surprize nenumărate.

Conf. univ. dr.Paula Popoiu

Director general

Informaţii suplimentare

Biroul de Programe Culturale

021 317 91 03/ int. 191

                                                                    ZIUA CRUCII

CÂRSTOVUL VIILOR

15 – 16 SEPTEMBRIE 2012

SÂMBĂTĂ, 15 SEPTEMBRIE

12.00   Bun venit... la târgul cu veselie!

12.30   Despre vie despre vin – expoziţie

13.00   E vremea culesului de vie! …datini şi obiceiuri

            Ansamblul folcloric Ţara Vrancei – Focşani, Vrancea

            Coordonator – prof. Maria Murgoci

15.30      La un pahar de vin - vorbe de duh, muzică

În rostirea actorilor Ion Lupu şi Alexandru Nicolae Mihai. Cântă Vladimir Pesantez.

16.00   Podgorii din România - concurs

Coordonator – Cornel Dumitrescu

16.30   To ftinỏporo sto ambẻli  (Toamna în vie) 

            Ansamblul Asteria al Uniunii Elenilor din România

Coordonator – Dana Ştefan

12.00 - 16.00   Prin târg... în straie de sărbătoare

                        Compania Civic Art. Coordonator – actorul Marian Ciripan

                        Actorii:Costin Teodorescu, Elena Ruxandra Maniu, Andreea Mihaela Tănase  

14.00 – 16.00    Povestea lutului – atelier de olărit

                                 Irinel Miuţoiu – Vălenii de Munte, Prahova  (Casa Stăneşti)

           

Povestea firelor – atelier de împletit cu andrele

      Silvia Ciobotaru – Bucureşti                              (Casa Stăneşti)

                                                                                                           

                          

12.00 – 19.00 – Târgul meşterilor populari - olari, ţesătoare, mascagii, sculptori în lemn,  

                          iconari…

                         Arome din bucătăria tradiţională ... plăcinte,  cozonaci, turtă dulce, dulceţuri, 

                         miere, pastramă şi cârnaţi.  Produse bio. 

DUMINICĂ, 16 SEPTEMBRIE

12.00   În chioşc – muzică de fanfară

Muzica Reprezentativă a Ministerului Apărării Naţionale

            Dirijor – col. Aurel Gheorghiţă

12.30      Armonii de toamnă – expoziţie de pictură

            Doina Iovănel Spineanu                                                                                (Casa Glod)

                                                                                                                       

13.00   Teofan - Doina Iovănel Spineanu – lansare de carte

            Invitat - Dan Puric

13.30      Din cântările de altădată

Grupul folcloric Reabinuşca al ruşilor lipoveni – Jurilovca,Tulcea

Coordonator – Lidia Pavlov

14.00  Păcală, Tândală şi plosca fetei moşului  

  Coordonator – Lidia Feher

14.30   Culori de cântec şi joc

            Ansamblul folcloric Doina Bărăganului – Slobozia, Ialomiţa

            Dirijor – Cristian Obrejan

15.30   În poeniţă lângă plop – muzică corală

            Corul de copii Symbol al Patriarhiei Române

Coordonator – Jean Lupu

16.00   Bun e vinul ghiurghiuliu – cântece de altădată

            Aneta Stan, Gheorghiţa Nicolae, Maria Băndoiu, Aida Ursu  

17.00   M-a trimis mama la vie!

Ion Creţeanu şi Taraful de la Morunglav  - Olt

Prezintă actorul Alexandru Nicolae Mihai

14.00 – 16.00 Tainele înnodatului – atelier împletituri textile

Eugenia Tudor – Bucureşti                    (Foişorul de vară)

                        Războiul iţelor – atelier de ţesut

Rozica Miclescu – Vălenii de munte, Prahova         (Casa Stăneşti)

          

9.00 – 19.00  – Târgul meşterilor populari

Târgul meşterilor populari-olari, ţesătoare, mascagii, sculptori în lemn, iconari…

                         Arome din bucătăria tradiţională ... plăcinte,  cozonaci, turtă dulce, dulceţuri, 

                         miere, pastramă şi cârnaţi.

Produse bio. 

Zile aniversare la Muzeul National al Satului "Dimitrie Gusti"

Va invit sa pasiti agale pe aleile Muzeului Satului, printre urme prezente sau trecute ale vietii Romanilor pe aceste meleaguri.

Va promit ca, in curand, voi posta si programul acestor zile pline de poveste caci, va asigur, veti avea parte de multe surprize. File si zile de poveste la Muzeul Satului.

Va asteptam cu drag pe toti!